パンプキンの“一人歩記”２

閑静な住宅街の一角にある隠れ家的な割烹、「黒門徳乃介（くろもん とくのすけ）」へおじゃましました。



徳之島出身で様々な有名店を渡り歩いてきた店主徳山孝二さんが、素敵な料理を出してくれます。



徳山さんは、大阪の「黒門市場」で１２年間務めたあと、新都心の「山葵」で板長を１０年。そして２年前にここ、松尾に住宅を兼ねて開店



店名の「黒門」は大阪の黒門市場から、そして「徳之介」は徳島出身なので大阪ではアダ名でそう呼ばれていたことからの命名です。



店内は、「和」の雰囲気が漂う素敵な空間になってます。下には珊瑚が敷き詰められていてます。右にカウンター６席



その向かいに個室



奥には１２名入る団体席も用意されています。



メニューです。１品料理



大将から「お任せはいかがですか？？」と言われたので、そうしました。その日の仕入れにより値段が決まるのでしょうね。４千円～５千円といったところでしょうか。



泡盛は私の大好きな「古酒特選 琉球王朝」が置いてあって嬉しいです。



徳之島の焼酎も置いてます。



その他のドリンクメニューです。



突き出しは、北海道産の「真だこ」



対象のお任せ料理、１品目は、「刺身の６点盛り」。ヒラメ、さより、赤貝、赤身、トロ、タイ



醤油は、白い瓶が「九州の甘めの醤油」、黒が「大阪の合わせ醤油」



２品目は、「ティラジャー」。 私の大好きな貝です。　



３品目は、「天ぷら２品」。　“ふきのとう”と“アジと桜エビのレンコンはさみ揚げ”旨いなぁ。



４品目は、「たけのこ」、旬の味です。このボリュームに満足!!!



５品目は、「桜エビの出汁のタイの煮付け」



６品目、最後は「お寿司５点」。ネタが超新鮮です。旨い!!!!!!　満足ですねぇ。



いやぁ、ここ、本当に素敵。



大将、ごちそうさまでした。

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■ 黒門徳乃介
住　所／那覇市松尾1-9-33
電　話／098-963-9377
営　業／17:00～24:00
定休日／日曜日
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