ジャストミート 沖縄そば
【南城市大里の 「沖縄そば」】
南城市大里にある元高校球児が宮城さんが経営する「ジャストミート」、これまで『鯖棒寿司』や『京都直送の刺身』、『良質の牛肉』などなど、質の良い食材と料理を提供してくれてますが、今回は「これ以上に無い沖縄そばが完成しました。」と言い切る『大里そば』が完成したとのことで、予約しておじゃましました。
『大里そば』は、昼と夜それぞれ10食のみ提供。予約優先でショートメールのみで受付ですから要注意です。
現在の店舗、宮城さんが幼少の頃は母親が経営する「大里食堂」として、地域でも人気の店だったようです。宮城さんはその頃の様子を懐かしむように話してくれました。
幼少の頃に味わった沖縄そばの出汁、今回は豚の頭部分とBロースを中心に取った豚出汁に、鰹節やコンブ、焼き煮干し、鯖のかれ節などの魚介出汁を３対７の割合で調合、味は塩のみで調え昔の味を再現しました。
麺はいろいろ試して西崎製麺所を使っています。透き通ったスープとソーキ、三枚肉、ロースの３点セットと出汁巻き、カマボコ、九条ネギが乗った「特上そば」770円(税込)。それに、「京都いなり寿司」110円(税込)を２個いただきました。
香り良し、味も良し、全てに満足できる沖縄そばです。もちろんスープも全て飲み干して完食。いなりも酢の塩梅が良く凄く美味しかったです。
ぜひ予約して行かれてください。夜の焼肉や宴会も要相談です。「酔っぱらいは要注意」ですから、家族的な雰囲気での利用がいいですよ。
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■ ジャストミート 沖縄そば
住 所／南城市大里仲間1020-1
電 話／080-2705-3189
★注意／ショートメールのみ対応
営 業／昼11時～14時
夜18時～22時
定休日／土日
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南城市大里にある元高校球児が宮城さんが経営する「ジャストミート」、これまで『鯖棒寿司』や『京都直送の刺身』、『良質の牛肉』などなど、質の良い食材と料理を提供してくれてますが、今回は「これ以上に無い沖縄そばが完成しました。」と言い切る『大里そば』が完成したとのことで、予約しておじゃましました。
『大里そば』は、昼と夜それぞれ10食のみ提供。予約優先でショートメールのみで受付ですから要注意です。
現在の店舗、宮城さんが幼少の頃は母親が経営する「大里食堂」として、地域でも人気の店だったようです。宮城さんはその頃の様子を懐かしむように話してくれました。
幼少の頃に味わった沖縄そばの出汁、今回は豚の頭部分とBロースを中心に取った豚出汁に、鰹節やコンブ、焼き煮干し、鯖のかれ節などの魚介出汁を３対７の割合で調合、味は塩のみで調え昔の味を再現しました。
麺はいろいろ試して西崎製麺所を使っています。透き通ったスープとソーキ、三枚肉、ロースの３点セットと出汁巻き、カマボコ、九条ネギが乗った「特上そば」770円(税込)。それに、「京都いなり寿司」110円(税込)を２個いただきました。
香り良し、味も良し、全てに満足できる沖縄そばです。もちろんスープも全て飲み干して完食。いなりも酢の塩梅が良く凄く美味しかったです。
ぜひ予約して行かれてください。夜の焼肉や宴会も要相談です。「酔っぱらいは要注意」ですから、家族的な雰囲気での利用がいいですよ。
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■ ジャストミート 沖縄そば
住 所／南城市大里仲間1020-1
電 話／080-2705-3189
★注意／ショートメールのみ対応
営 業／昼11時～14時
夜18時～22時
定休日／土日
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