2018年に開南バス亭近く(徒歩１分)に開店した日本料理の店「料理 いしみね」。確かな腕を持つ大将の料理がいただける素晴らしい店です。
この店、通り自体もひっそりしている上に、入り口が３㍍ほど奥まっているのでなかなか気づきません。
この写真で、開南バス亭との位置関係を確認したら迷うことは無いはずです。
店内はカウンター８席がメーンなので、大将とユンタク(おしゃべり)しながら至福の時間が過ごせます。
１つ２～３名用の個室もあります。
料理は大将お任せ(5000円)がお勧めです。その日の新鮮な食材がいただけます。
ドリンクメニューです。泡盛もちゃんと置いてます。
下処理をされた新鮮なネタが並んでいます。ワクワクしますね。
泡盛は「美ら蛍」１合、1000円をいただきました。久米島の銘酒です。
１品目、「カリフラワーと牛蒡のすりおろし 玉子豆腐」。付き出しから旨い。
２品目、「新筍とワカメ」。この時期には珍しい筍。風味が閉じ込められてて美味い!!!
３品目、「造り５点盛り」。この県産メバチマグロ、上等です。
刺身は全て下処理がしっかりされてて、美味しさがしっかり伝わります。
４品目、「カマスと焼き茄子 玉葱しょう油」。備長炭で大将がしっかり炭焼き。
炙りの香り、絶品ですねぇ。玉葱しょう油がめっちゃ美味い。
５品目、「サワラのかぶら蒸し」。サバ科の出世魚です。トッピングにウニ。
６品目、最後は店の自慢料理のひとつ「鯛めし」です。香りも味も超最高です。
みそ汁も美味しい、最後の〆にはもってこいです。素晴らしい６品で大満足です。
この値段でこの料理はお勧めです。ぜひ予約をして行ってみてください。
★ここの大将は久茂地の「こかぶ亭」の大将と、大の親友。ぜひ「こかぶ亭」も覗いてみてください。
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■ 料理 いしみね
住 所／那覇市松尾2-17-29
電 話／098-963-9772
営 業／18:00～24:00
定休日／日曜日
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