パンプキンの“一人歩記”２

【素敵な空間「料理処 しつらえ」】

2年前、那覇市久茂地の森家ビル3階に開店した日本料理店「料理処 しつらえ」







カウンター、テーブル席を含め10席の小さな店



落ち着いた雰囲気で、懐石料理の他にもアラカルトで料理がいただけるので、凄く居心地がいいです。



北海道、関西、沖縄と修行を積んだ大将が、沖縄の食材も取り入れ、季節や旬の食材を使って作る料理は安定の美味しさです。



で、ここ土曜日に事前予約制（2人から）で特別にランチがいただけます。今回は「のどぐろ松花堂」が、2980円だったので予約して伺いました。





店に着いたら、既に原始焼きでのどぐろが炭火で焼かれてました。



最初に点心9種がセットで出てきます。１つひとつの料理が全て丁寧に調理されていて、凄く美味しいんです。









日本酒は純米吟醸、新潟の「高龍」950円にしました。



土鍋で炊かれたご飯は伊是名産。お焦げもちゃんとありました。





のどぐろは小ぶりでしたが、香ばしくて美味しく頂けました。



甘味物も凄く美味しいです。







全てにおいて超満足できる料理でした。雰囲気もバッチリです。

夜もアラカルトで手頃な値段の料理があり、カジュアルに過ごせそうなので、次回伺ってみます。

★店のInstagram
https://www.instagram.com/siturae?igsh=bm9tZjFnazM3cTIy
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料理処 しつらえ
住　所／那覇市久茂地3-9-6
　　　　　　森家ビル3階
電　話／070-9166-2266
営　業／17時〜23時
　　　　　　土曜日は予約制でランチ有り
定休日／日曜日
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