オキナワソバ ススル

【ジューシーの美味しい、沖縄そば屋】

那覇市松尾、八汐荘の真向かいに新しい沖縄そば屋さん、「オキナワソバ ススル」が︎
2024年7月に開店したようです。





さっそく入店。正面にキッチンがあって、テーブル席がたくさんあります。カウンター席も4つありました。







ここ、なんと朝7時から開いていて780円のモーニングセット（ぼろぼろジューシー、ゆし豆腐）が超人気だそうで、多い時は40食も出るようです。なので、時にはランチ時に、ぼろぼろジューシーが売り切れる事もあるようです。



私は11時過ぎに入ったので席は空いてまさしたが、12時を回ると続々とお客さんが入店。凄い人気です。







メニューの中から「ゆし豆腐そば」（税込770円）に「ジューシーとモズクセット」（250円）を付け、1020円。ジューシーは、普通かぼろぼろジューシーを選択できます。



ゆし豆腐は沖縄市の比屋根豆腐。豆腐のしっかりとした味わいが、そば出汁と相性がバッチリ。麺は照喜名のちぢれ麺。歯応えもあり美味しい︎





ゆし豆腐そばは、最後まで出汁を飲み切るので、味は薄めがいいのです。その点、ここはしっかりと配慮されてますねー





で、ぼろぼろジューシーが凄く美味しいんです。豚脂の旨みが感じられ、椎茸のダシと絡まって絶妙なバランス。これは感動しますねー　人気があるのも頷けます。



普通のジューシーも味見してみました。やはり豚脂の旨みがしっかりしてます。



次回は、シンプルな「すそば」（550円）をいただいてみます。
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オキナワソバ ススル
住　所／那覇市松尾1-9-24
電　話／098-952-6320
営　業／7時〜15時
定休日／木曜日
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