くにんだ那覇

【琉球料理と泡盛、「くにんだ 那覇」】

国際通り、よく歩いてますが琉球料理の店「くにんだ 那覇」があるのを知りませんでした。2023年12月に開店してたんですね。



さっそくネットで調べてみました。席数は30席（カウンター16席、個室14席）
雰囲気が最高︎ ここは行ってみたいですねー　





琉球料理伝承人の資格を持つシェフが、王家や来賓をもてなす宮廷料理から家庭料理まで、伝統的な琉球料理を提供



ランチもやってます。



「うとぅいむち御膳」（3500円）
琉球もろみ酢／ジーマーミ豆腐／もずく酢／ニガナの添え物／ビラガラマチ／田芋の唐揚げ／ラフテー／クーブイリチー／島野菜の甘酢漬け／マクブの刺身／ミヌダル／海の幸３種／ジューシー／イナムドゥチ／甘味とさんぴん茶



ヴィーガン対応のメニューもあります。素晴らしい︎
「うとぅいむち御膳（ヴィーガン）」（3500円）
琉球もろみ酢／ジーマーミ豆腐／もずく酢／ニガナの添え物／ビラガラマチ／田芋の唐揚げ／島野菜の天ぷら／島野菜の甘酢漬け／豆腐チャンプルー／アーサー汁／数種類の雑穀米／甘味とさんぴん茶



お子さま用まで用意されてる。心遣いが素敵︎
「わらびー御膳」（1500円）
ジーマーミー豆腐／もずく酢／カステラかまぼこ／田芋の唐揚げ／ラフテー／クーブイリチー／島野菜の甘酢漬け／ジューシー／イナムドゥチ／甘味

夜の料理は至れり尽くせりです。泡盛と合わせたら素晴らしい晩餐になりますね！



「うとぅいむち懐石」（6500円）
琉球もろみ酢／前菜（ビラガラマチ、ジーマーミ豆腐、もずく酢、田芋の唐揚げ、ごぼう巻き、にがなの添え物）／お造り（県産メバチマグロ、県産鮮魚2種、海ぶどう）／一品（クーブイリチー、ミヌダル）／揚げ物（県産鮮魚2種、島野菜3種）／箸休め（ハンダマのお浸し）／強肴（久米島白味噌仕立てラフテー）／飯物（ジューシー）／汁物（イナムドゥチ）／甘味



用意されている泡盛は下記の通り
・くにんだ特製熟成泡盛（グラス／800円）
　　ボトル／5,000円、１合／2,000円
・暖流／神村酒造
　　１合／1,400円、グラス／700円
・尚円の里／伊是名酒造所
　　１合／1,500円、グラス／800円
・請福ビンテージ43度3年古酒／請福酒造所
　　１合／2,500円、グラス／1,000円
・黄金まさひろ8年古酒／まさひろ酒造
　　１合／2,500円、グラス／1,000円

絶対に利用したい店です。近々行ってみます。楽しみ。

店内と料理の画像は店のHPから借用しました。
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くにんだ那覇
住　所／那覇市松尾1丁目2-7
電　話／070-1266-5821
営　業／ランチ11時〜15時
ディナー17時〜22時
定休日／無休
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