東京　カーン・ケバブ・ビリヤニ

【東京銀座でビリヤニをいただきました。】

最近、美味しいビリヤニを求めて店を探してます。東京で検索したら新橋駅から3分のところにある南インド&パキスタン料理の「カーン ケバブ ビリヤニ」がヒットしたので行ってみました。







店は、銀座博品館の6階にあり店内はかなり広いです。しかも窓側の席だと外も見れて気持ちが良いです。









平日ランチは種類がたくさんありましたが、迷わず「チキンビリヤニセット」（税込1345円）。ビリヤニとタイラ、ドリンク（ラッシーをチョイス）、それにサラダとスープも付きます。









バスマティ米とスパイシースープを専用鍋で炊き上げたビリヤニは、やはり美味しい︎ 複数のスパイスが良いバランスで絡み合い、これが本場の味なんだろうと思いました。











セットで付いているタイラ（ヨーグルトサラダ）をトッピングしていただくと味が円やかになり美味︎︎



皿に添えられているピックル（漬け物）も、一緒にいただくとスパイスとのマッチングがナイスです。



ビリヤニの中には、シナモンの皮や数種類のカルダモンなど目に見えるスパイス片もあって、いったい何種類のスパイスを使っているんだろうと思わせるくらい、複雑で絶妙なバランス感の仕上がりです。



次回はカレーを食べたいと思います。
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カーン・ケバブ・ビリヤニ
住　所／東京都中央区銀座8-8-11
　　　　博品館ビル6F
電　話／03-3572-7281
営　業／11:00～15:00
17:00～23:00
定休日／年末年始
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