里芭歩樹(リパージュ)
久しぶりの「里芭歩樹(リパージュ)」です。職場の仲間とおじゃましました。
イタリアンバール里芭歩樹～リバージュ～は、クオリティの高いハイレベルなバールとして有名です。
本場イタリアの食材を使用し、ワインも豊富に取り揃え、料理もお酒も楽しめるお店です。
一人で来たら、キッチンを囲むように設置されたカウンター席がお勧め。
家族だとこのソファー席もいいですよ。この日も１組みの家族が利用していました。
仲間とワイワイ楽しむなら、この席がいいです。 この日は６人でワイワイしました。
で、まずはベルギーのホワイトビール、「ヒューガルデン」。 コリアンダーシードとオレンジピールの薫りが素敵なビール
ここの一押しビールです。
お通しは、なんと「山城牛(Ａ５ランク)カルビと北海道産生ウニ。最初からテンションが上がります。
料理のグランドメニューはこちら。 この日はここから、まずは「前菜９種盛り合わせ」をいただきました。
前菜９種盛り合わせには、オーナーがトスカーナ州コロンナータ村から直接仕入れてきたラルド(ラード)も入っていて、これが超美味かったです。写真・真ん中の白いものがラルドです。 初体験の味で感動しました。
前菜９種盛り合わせは自家製フォカッチャと一緒に、おいしくいただきました。
続いて、「竹炭のコーンに詰めた やんばる若鶏のレバームース」 これは凄いアイディア料理ですねぇ。 バゲットに乗せるだけだはつまらないということで、コーンに詰めてソフトクリームのように仕上げたそうです。 メンバー女子も大喜びでした。
３品目は、「トルタ・ルスティカ ～田舎風キッシュ～」 。県産の野菜を使用して、仕上げはラクレットチーズで焼き上げられていて、とても香ばしくワインが進みました。
そうだ、ワインと言えば、この店では2500円で２時間飲み比べを利用した方ががいいですよ。 いろいろな料理に合わせてワインを変えることができます。
中堅クラスを揃えているので、2500円では安いと思います。
この日も白と赤４種類をいただきました。
カナヤ ロッソ ヴェロネーゼ。 イタリア・ヴェネチア産のワインです。華やかで強い香り立ち。味わいはスパイシーでした。
２杯目は、ヴィニウス カベルネ ソーヴィニヨン。フランス産のワインです。 これは日頃から良く飲んでます。 なめらかで豊かなタンニンと柔らかな酸を持つしっかりとした赤ワイン。
３杯目は、イタリア産のマンドラロッサ ボネラ。 初めて飲むワインです。 品種はネロ･ダヴォラ 50％、カベルネ･ソーヴィニヨン 50％。 カベルネにイタリア品種が見事に調和した、複雑でエレガントな味わい。 この日１番美味しく感じたワインでした。
４杯目は、モンテス・クラシック・シリーズ・メルロー。 まろやかな口当たりが余韻に残るワイン。 実はこれ、雑誌『一個人』のトップソムリエ6人によるブラインドテイスティング「決定！2000円以下！品種別 極旨ワイングランプリ」のメルロー部門で見事、第2位に選ばれたものです。 このようなワインを揃えているリパージュは、やはりこだわりを持っていて素敵ですね。
さて、料理に戻ります。
「ナポリピッツア ～マルゲリータ～」です。 里芭歩樹こだわりのナポリピッツア。 生地はサクッとしていながらもっちりと軽め。チーズはイタリア産フレッシュモッツアレラを使用しています。 これは美味い!!!!!
いよいよ本日のメーン、「スピエディーニ 炭火串焼き４種」です。 イタリア語で串焼きの料理をスピエディーニと言います。 里芭歩樹ならではの看板メニューですね。 素材にもこだわりを持っている一品です。
まずは、山城牛（A5ランク）と松茸のサルシッチャ
続いて、オーストラリア産ラムの脳天。 貴重な部位ですよねぇ
それから、山城牛サーロイン（A5ランク）２０ｇ とろけるような美味さ。
最後は、産本マグロの白子で締めくくり。 こんなに贅沢に素材をいただけて幸せですね。 昇天!!!!!
リゾットとパスタのメニューはこちら。
しかし、この日のオススメにこんなものがあり、本日はそこから２品
まずは、「イタリア産ポルチーニ茸のリゾット」
これは絶品ですねぇ。 ポルチーニの薫りが素敵です。 美味いなぁ
続いて、「イタリア トスカーナ産の白トリュフパスタ」 あ～、贅沢なパスタですねぇ。 パルメザンチーズのシンプルな味つけ。 もう最高!!!!!
最後に、「仔牛スネ肉のボロネーゼ」をいただきはました。 これまた絶品!!! ここは全てにおいてクオリティが高いですね。
実は、このメニューから「ムール貝ヒューガルデンビール蒸し」も注文したのですが、写真がブレていて掲載できず。トホホ
ワインもいろいろ取りそろえています。
自分の好きなワインを選ぶも良し。
先ほど紹介した、飲み比べも良し。
その日の雰囲気で、それぞれ楽しんでください。
本物の味、厳選された素材で、美味しい料理とワインをゆったりとした雰囲気で味わいたいとき、ここ「 里芭歩樹(リパージュ)」はいいですね。
最近から、昼飲みも始めてます。 昼間の結婚式の２次回に悩んだらココですね。
今回はこの６名でおじゃまさせていただきました。リパージュさん、ごちそうさまでした。
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■ 里芭歩樹(リパージュ)
住 所／那覇市久茂地3-8-20
電 話／098-866-5790
営 業／
Lunch 12:00 ～ 14:30
（LO 14:00）
Dinner 14:30 ～ 22:00
（LO 21:00）
金･土･祝前日
14:30 ～ 23:00
（LO 22:00）
定休日／月曜日
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イタリアンバール里芭歩樹～リバージュ～は、クオリティの高いハイレベルなバールとして有名です。
本場イタリアの食材を使用し、ワインも豊富に取り揃え、料理もお酒も楽しめるお店です。
一人で来たら、キッチンを囲むように設置されたカウンター席がお勧め。
家族だとこのソファー席もいいですよ。この日も１組みの家族が利用していました。
仲間とワイワイ楽しむなら、この席がいいです。 この日は６人でワイワイしました。
で、まずはベルギーのホワイトビール、「ヒューガルデン」。 コリアンダーシードとオレンジピールの薫りが素敵なビール
ここの一押しビールです。
お通しは、なんと「山城牛(Ａ５ランク)カルビと北海道産生ウニ。最初からテンションが上がります。
料理のグランドメニューはこちら。 この日はここから、まずは「前菜９種盛り合わせ」をいただきました。
前菜９種盛り合わせには、オーナーがトスカーナ州コロンナータ村から直接仕入れてきたラルド(ラード)も入っていて、これが超美味かったです。写真・真ん中の白いものがラルドです。 初体験の味で感動しました。
前菜９種盛り合わせは自家製フォカッチャと一緒に、おいしくいただきました。
続いて、「竹炭のコーンに詰めた やんばる若鶏のレバームース」 これは凄いアイディア料理ですねぇ。 バゲットに乗せるだけだはつまらないということで、コーンに詰めてソフトクリームのように仕上げたそうです。 メンバー女子も大喜びでした。
３品目は、「トルタ・ルスティカ ～田舎風キッシュ～」 。県産の野菜を使用して、仕上げはラクレットチーズで焼き上げられていて、とても香ばしくワインが進みました。
そうだ、ワインと言えば、この店では2500円で２時間飲み比べを利用した方ががいいですよ。 いろいろな料理に合わせてワインを変えることができます。
中堅クラスを揃えているので、2500円では安いと思います。
この日も白と赤４種類をいただきました。
カナヤ ロッソ ヴェロネーゼ。 イタリア・ヴェネチア産のワインです。華やかで強い香り立ち。味わいはスパイシーでした。
２杯目は、ヴィニウス カベルネ ソーヴィニヨン。フランス産のワインです。 これは日頃から良く飲んでます。 なめらかで豊かなタンニンと柔らかな酸を持つしっかりとした赤ワイン。
３杯目は、イタリア産のマンドラロッサ ボネラ。 初めて飲むワインです。 品種はネロ･ダヴォラ 50％、カベルネ･ソーヴィニヨン 50％。 カベルネにイタリア品種が見事に調和した、複雑でエレガントな味わい。 この日１番美味しく感じたワインでした。
４杯目は、モンテス・クラシック・シリーズ・メルロー。 まろやかな口当たりが余韻に残るワイン。 実はこれ、雑誌『一個人』のトップソムリエ6人によるブラインドテイスティング「決定！2000円以下！品種別 極旨ワイングランプリ」のメルロー部門で見事、第2位に選ばれたものです。 このようなワインを揃えているリパージュは、やはりこだわりを持っていて素敵ですね。
さて、料理に戻ります。
「ナポリピッツア ～マルゲリータ～」です。 里芭歩樹こだわりのナポリピッツア。 生地はサクッとしていながらもっちりと軽め。チーズはイタリア産フレッシュモッツアレラを使用しています。 これは美味い!!!!!
いよいよ本日のメーン、「スピエディーニ 炭火串焼き４種」です。 イタリア語で串焼きの料理をスピエディーニと言います。 里芭歩樹ならではの看板メニューですね。 素材にもこだわりを持っている一品です。
まずは、山城牛（A5ランク）と松茸のサルシッチャ
続いて、オーストラリア産ラムの脳天。 貴重な部位ですよねぇ
それから、山城牛サーロイン（A5ランク）２０ｇ とろけるような美味さ。
最後は、産本マグロの白子で締めくくり。 こんなに贅沢に素材をいただけて幸せですね。 昇天!!!!!
リゾットとパスタのメニューはこちら。
しかし、この日のオススメにこんなものがあり、本日はそこから２品
まずは、「イタリア産ポルチーニ茸のリゾット」
これは絶品ですねぇ。 ポルチーニの薫りが素敵です。 美味いなぁ
続いて、「イタリア トスカーナ産の白トリュフパスタ」 あ～、贅沢なパスタですねぇ。 パルメザンチーズのシンプルな味つけ。 もう最高!!!!!
最後に、「仔牛スネ肉のボロネーゼ」をいただきはました。 これまた絶品!!! ここは全てにおいてクオリティが高いですね。
実は、このメニューから「ムール貝ヒューガルデンビール蒸し」も注文したのですが、写真がブレていて掲載できず。トホホ
ワインもいろいろ取りそろえています。
自分の好きなワインを選ぶも良し。
先ほど紹介した、飲み比べも良し。
その日の雰囲気で、それぞれ楽しんでください。
本物の味、厳選された素材で、美味しい料理とワインをゆったりとした雰囲気で味わいたいとき、ここ「 里芭歩樹(リパージュ)」はいいですね。
最近から、昼飲みも始めてます。 昼間の結婚式の２次回に悩んだらココですね。
今回はこの６名でおじゃまさせていただきました。リパージュさん、ごちそうさまでした。
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■ 里芭歩樹(リパージュ)
住 所／那覇市久茂地3-8-20
電 話／098-866-5790
営 業／
Lunch 12:00 ～ 14:30
（LO 14:00）
Dinner 14:30 ～ 22:00
（LO 21:00）
金･土･祝前日
14:30 ～ 23:00
（LO 22:00）
定休日／月曜日
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